Noticias sobre nutrición y dietética.
Las Navidades son un periodo de fiesta y celebración para pasar unos días en familia en torno a una mesa que en la mayoría de las ocasiones contienen alimentos que están fuera de nuestra dieta. Es por esto, por lo que quiero compartir con todos, estos consejos que les doy a los pacientes en mi consulta para que puedan disfrutar de unas Navidades plenas pero que no incidan negativamente en su plan dietético.
Muchas personas están ahora debatiéndose entre si empezar ahora la dieta o empezar pasadas las fiestas. Pienso que no hay una respuesta acertada o erronea a este planteamiento sino que existe una buena actitud que es la que habría que adoptar.
Por un lado, si alguien tiene un gran convencimiento de que su momento de empezar es ahora, las fiestas no han de impedir que comience de inmediato con su plan dietético, que por otro lado podrá ajustarse igualmente a estos días tan señalados. Y por otro lado encontramos a aquellos/as que prefieren no tener restricciones durante estas fechas y si comenzar pasadas las fiestas. Para estos últimos tan solo aconsejarles moderación, ya que en muchas ocasiones el pensar que «después de fietas empiezo con la dieta» tan solo es una excusa para sentirnos bien con los excesos. Pero hay que pensar que los excesos, excesos son, y que se puede disfrutar perfectamente de las navidades con cierta moderación nutricional. En breve colgaremos unas pautas para disfrutar de las navidades sin que esto pueda llegar a suponernos una losa en cuanto a nuestro peso.
En cualquier caso, a todos os invitamos a que tengais en cuenta nuestra calculadora de IMC y así poder ir controlando vuestro estado nutricional: http://anacheca.es/imc/ y que igualmente podemos iniciar su plan dietético online a través de nuestro cuestionario http://anacheca.es/cuestionario/ o bien de forma presencial en mi consulta privada http://anacheca.es/consulta-privada/
Para un deportista que no esté inmerso en un programa específico de hipertrofia muscular, es decir de aumento de volumen muscular, podríamos considerar una cantidad mínima aceptable entr 1 a 1,5 gr de proteína por kilo de la persona al día. Por ejemplo para una persona de 60 kilos, una ingesta de 90 gr de proteínas sería aceptable. Podríamos aumentar, pero es conveniente tener en cuenta a la hora de ingerir proteínas en forma de batidos extras, a la propia alimentación y tener en cuenta estos datos para no caer en un exceso proteico.
¿ ES POSIBLE PERDER PESO CONSUMIENDO MÁS CALORÍAS DE LAS QUE GASTAMOS ?
Efectivamente la respuesta es SI. A pesar de que hay una teoría muy extendida que dice que se engorda o adelgaza según las calorías que se consuman, la evidencia científica publicada desde los años 50 viene a afirmarnos que NO TODAS LAS CALORÍAS SON IGUALES. Y esto se debe básicamente a los requerimientos energéticos que utiliza el cuerpo para digerir cada uno de los macronutrientes Hidratos de Carbono, proteínas y grasas. Dicho de otra manera, al cuerpo le cuesta menos trabajo conseguir una caloría proviniente de los HC que de las grasas o proteínas y si a esto le sumamos los pícos de insulina que genera el alto consumo de Hidratos de Carbono observamos que hemos dirigirnos hacia una reducción en nuestra ingesta de HC para optimizar nuestra pérdida de peso.
¿ ES POSIBLE PERDER PESO CONSUMIENDO MÁS CALORÍAS DE LAS QUE GASTAMOS ?
Efectivamente la respuesta es SI. A pesar de que hay una teoría muy extendida que dice que se engorda o adelgaza según las calorías que se consuman, la evidencia científica publicada desde los años 50 viene a afirmarnos que NO TODAS LAS CALORÍAS SON IGUALES. Y esto se debe básicamente a los requerimientos energéticos que utiliza el cuerpo para digerir cada uno de los macronutrientes Hidratos de Carbono, proteínas y grasas. Dicho de otra manera, al cuerpo le cuesta menos trabajo conseguir una caloría proviniente de los HC que de las grasas o proteínas y si a esto le sumamos los pícos de insulina que genera el alto consumo de Hidratos de Carbono observamos que hemos dirigirnos hacia una reducción en nuestra ingesta de HC para optimizar nuestra pérdida de peso.
Tanto hablamos de ellas y a veces nos cuesta definir lo que son. Técnicamente las calorías son la energía necesaria para aumentar de 14,5 a 15,5 un gramo de agua pura.
Pero para nosotros a veces son el enemigo público número uno, ya que un exceso de estas puede provocarnos serios trastornos. Pero no solo hemos de terner en cuneta la cantidad, sino la procedencia de estas.
Hablaremos más sobre estos y otros interesantes temas.
Seguimos conectados.
Hoy un profesor de educación física me contaba que están empezando a detectar numerosos casos de chicas adolescentes que acuden al instituto sin desayunar y en muchos casos acaban mareadas e incluso con pérdida de la consciencia.
Mi mensaje de hoy se dirige a los padres de estas chicas. Les pido por favor vigilen la alimentación de sus hijas en esta delicada edad, ya que estos pueden ser el inicio de un problema mucho más serio.
La ingesta de alimentos ricos en hidratos de carbono (cereales refinados, pan, pasta, arroz, dulces, et..) produce una gran cantidad de insulina por parte del páncreas, lo que hace que esta gran cantidad de azúcar que pasa, bruscamente, del intestino a la Leer más
Se trata de una especie, que no es muy conocida en nuestro país, pero de gran importancia en oriente. Actualmente hay ya rigurosos estudios científicos que empiezan a avalar sus propiedades preventivas de enfermedades incluidas el cáncer.
Sobre su precio,,, no se preocupe, la encontrará en la sección de su supermercado por 1 euro aproximadamente.
Ahh, tomándola mezclada con un poquito de pimienta negra, su absorción en nuestro intestino se multiplicará.