Tengo semillas en casa, y no se cómo tomarlas, ¿Para qué sirven? Muchas de las veces tenemos en casa o compramos cosas que la “nuestra amiga o conocida” nos ha dicho que le ha funcionado, pero en realidad no tenemos claro para que sirven y cuál es su función o que nos aportan. Eso suele […]
Con motivo del día mundial de la enfermedad renal os queremos dejar unas pautas para cuidar vuestros riñones. Hacemos hincapié en que es importante para este tipo de enfermedad llevar una correcta alimentación en el día a día. Se debe llevar una dieta variada que incluya todo tipo de alimentos para cubrir todas las necesidades […]
Como ya vimos en un artículo anterior de nuestro blog (https://www.anacheca.es/consumo-de-azucar-en-alimentos-de-ninos/), muchos de los productos alimentarios destinados a los más pequeños no suelen ser saludables debido a que priorizan potenciar el atractivo con el sabor, haciéndolos con alto contenido en azúcares simples y en grasas no saludables. Entonces, ¿qué le puedo dar a mi hijo/a? […]
Como dice el refrán “en marzo florecen todos los campos” y es que este mes nos trae gran variedad de verduras que nos van aportar a nuestros platos color y un gran aporte de vitaminas para coger con fuerza la primavera. Aquí las tenemos: Acelga Achicoria Ajo tierno Alcachofa Berro Borraja Brécol Canónigos Cardo Cebolla […]
Ingredientes: 2 berenjenas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 1 cebolleta 1 calabacín 100ml salsa de tomate sin azúcar 4 huevos 50g queso rallado Aceite, sal y pimienta Elaboración: Comenzamos partiendo las berenjenas por la mitad a lo largo, las ponemos en el micro 5 min y las vaciamos. Luego las colocamos […]
Este producto es uno de los procesados que forman parte de nuestra despensa de forma habitual. Veamos a su composición: El 80% del producto es azúcar, pero además contiene un edulcorante no calórico. Una sola cucharada sopera cubre más de la mitad la recomendación máxima diaria de la OMS para un niño o niña. De […]
Receta 1: Alcachofas con huevo y jamón Ingredientes: Alcachofa Ajo Huevo Jamón serrano Elaboración: Limpiamos y lavamos bien la alcachofa quitando las hojas que están en el exterior. Ponemos una sartén al fuego con un pequeño chorrito de aceite de oliva, mientras se calienta, pelamos un ajo y lo cortamos en daditos o láminas. Cuando […]
Ingredientes 1/2 Pollo troceado 2 huevos 1 hueso salado 1 puerro 1 apio 100gr jamón en dados Hojas frescas de hierbabuena Troceamos el puerro y el apio y lo metemos en una olla junto con el pollo troceado y el hueso y lo cocemos todo durante 1 hora si es una olla normal y 20 […]
Como cada mes os traemos los productos de temporada. Esta vez del mes de febrero. Todas estas verduras las podrás incorporar en caldos, elaborarlas en cremas o guisos, y añadirlas a tus platos para darles color y sabor. Las verduras de este mes de febrero son: acelgas, borrajas, apio, todo tipo de coles, calabaza, cardo, […]
Hoy 10 de febrero es el día mundial de las legumbres y desde la clínica Ana Checa os contamos los beneficios nutricionales del consumo de legumbres. Las legumbres no son solamente semillas nutritivas: contribuyen a sistemas alimentarios sostenibles y a un mundo #HambreCero. Uno de los alimentos que caracterizan la dieta mediterránea son las legumbres. […]