RECETA BACALAO CON TOMATE

INGREDIENTES

🔸1 o 2 cebollas al gusto.
🔸1 pimiento rojo grande.
🔸4-5 dientes de ajo.
🔸1 bote de tomate triturado.
🔸1 bolsa de bacalao congelado al punto de sal, + – 500gr.

PREPARACIÓN

Ponemos la cebolla y el pimiento rojo en juliana en un recipiente para microondas y lo hacemos a temperatura máxima 20min.
Mientras doramos en una sartén con un poco de aceite los ajos a láminas gorditas.
Apartamos los ajos y en ese aceite doramos un poco el bacalao y apartamos.
Reservamos el bacalao, los ajos y la cebolla con el pimiento.
A continuación ponemos en el mismo recipiente de la cebolla el tomate triturado unos 15-20 min.
Cuando termine lo echamos en la sartén para reducir un poco, y le añadimos la cebolla con los pimientos y los ajos.
Por último añadimos el bacalao con cuidado para que no se deshaga y con cuidado mezclamos bien con el tomate. Dejamos reposar en la sartén para que se mezclen bien los sabores.